桜餅を手作りしました！！
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2019-05-01
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アロハデイサービス ヤシの樹テラスの西本です
利用者様と一緒に「桜もち作り」を行い、おやつ時にみんなで食べました
その様子をご報告します
今回は桜の葉がなくて残念でしたがみなさん美味しいと喜んでくださいました。その笑顔にスタッフもうれしくなりました。
桜もちには関西風と関東風があるのをご存知ですか？
関東の桜餅はクレープ状で、「長命寺（ちょうめいじ）」とよばれ小麦粉をベースをした生地を焼いて餡子を包んで作られています
関西風は道明寺
とよばれており、その名の由来は餡の皮が道明寺粉で作られています
今回は関西風でもち米を使用して作りました
とよばれており、その名の由来は餡の皮が道明寺粉で作られています今回は関西風でもち米を使用して作りましたお米ともち米と混ぜ、食紅と砂糖を入れ一緒に炊き、おもちの準備は完了
炊き上がり後冷まして、利用者様にもち米をついて潰して頂きました
代わり交代につぶしていただきましたが、これまた早い！！さすが皆さん上手です
その間にお隣では、餡を丸めて頂きました
丁寧に丸められています
大きい小さいはご愛敬で
大きい小さいはご愛敬で
スタッフが餡を包み、丸め方をレクチャーしています
スタッフがおもちを切り分け手渡していき
みなさん、慣れた手つきで丸められ
完〜成〜
手を合わせて
「いただきま～す
」
」「おいしい」と絶賛
」と絶賛
みなさん、満面の笑みで喜ばれていました
自分たちで作った「桜餅」美味しいですよね
美味しい物食べてる時のみなさんの笑顔は素敵ですね
スタッフも一緒に食べました
甘過ぎず、本当においしい桜もちでした
次回は関東風にも挑戦したいですね
これからも利用者様と一緒に楽しめること、笑顔があふれるような企画をどんどん計画していきたいと思いますので、ぜひぜひヤシの樹テラスに遊びに来てください。
